Name: Veganer Blaubeer Smoothie
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 250 g Blaubeeren (tiefgefroren); 2 Stück Datteln (frisch, weich, entsteint); 50 ml Kokosmilch (ungesüßt); 150 ml Mandelmilch (ungesüßt); 1/2 Stück Vanilleschote (Mark auskratzen)

Veganer Blaubeer Smoothie ist in 5 Minuten fertig und deshalb auch ideal als Frühstück, wenn z.B. kein glutenfreies Brot zur Verfügung steht. Der Smoothie ist schnell fertig, weil die tiefgekühlten Blaubeeren nicht aufgetaut werden müssen. Allerdings färben Blaubeeren die Zähne etwas blau, so dass ich jedesmal nach dem Trinken des Blaubeer Smoothies Zähne putzen musste.

Veganer Blaubeer Smoothie

Vegan wird der Smoothie, weil keine Kuhmilch, sondern Kokosmilch und Mandelmilch enthalten sind. Ich bin hellauf begeistert wie gut das schmeckt. Ich habe es mit anderen Milchsorten noch nicht getestet, finde den Smoothie jedoch mit Kokosmilch recht gehaltvoll. Ich hätte vorher nicht gedacht, dass man davon etwas satt werden kann, aber glaubt mir, man kann.

Datteln anstatt Zucker

Datteln sind ein ideales natürliches Süßungsmittel für Smoothies. Sie haben einen relativ hohen Fruchtzuckergehalt und eine vergleichsweise neutrale Süße. Für den Zuckerersatz im Kaffee sind sie nicht geeignet, aber für Smoothies sind sie ideal. Datteln sollten allerdings komplett püriert sein, ansonsten gibt es kleine Stückchen im Smoothie.

Vanilleschote versus Vanillearoma

Ideal ist eine Vanilleschote für den Vanillegeschmack. Leider ist sie vergleichsweise teuer und das Auskratzen des Vanillemarks vielleicht etwas aufwändiger als einfach ein paar Tropfen Vanillearoma. Wer es also einfach haben möchte, der gibt ein paar Tropfen Vanillearoma hinzu – je nach Geschmack. Richtig gut wird es allerdings erst mit Vanillemark, denn das ist einfach am natürlichsten und damit vermutlich auch am gesündesten. Es schmeckt meiner Meinung nach auch am besten.

Veganer Blaubeer Smoothie

Ergibt 300 ml veganen Blaubeer Smoothie.

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Infos zum Rezept

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Arbeitszeit: 5 Min.

Gericht: Getränke

Land & Region: Amerikanisch

Schlagworte: eifrei, glutenfrei, hefefrei, kaseinfrei, lactosefrei, milchfrei, vegan, vegetarisch, weizenfrei, zuckerfrei

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Portionen: 2 Portionen

Zutaten

250 g Blaubeeren tiefgefroren
2 Stück Datteln frisch, weich, entsteint
50 ml Kokosmilch ungesüßt
150 ml Mandelmilch ungesüßt
1/2 Stück Vanilleschote Mark auskratzen

Zubereitung

Tiefgefrorene Blaubeeren können direkt in den Mixer, ohne Auftauen. Sämliche Zutaten zusammen im Mixer etwa 1 Minute lang auf höchster Stufe pürieren.
Auf Gläser verteilen und genießen.

Fragen & Antworten