Apfel Rote Bete Saft haben wir heute mit unserem neuen Entsafter hergestellt. Ich muss sagen ich bin schwer begeistert. Der selbst gemachte Saft schmeckt unglaublich lecker und ist total schnell und einfach fertig.
Der Unterschied zwischen Saft und Smoothie
Wenn ihr euch jetzt fragt, was eigentlich der Unterschied zwischen Saft und Smoothie ist, dann geht es euch wie mir. Ich habe ein bisschen recherchiert und bin nun etwas schlauer. Beim Entsaften will man so viel Flüssigkeit wie möglich durch Auspressen gewinnen. Beim Smoothie werden die Zutaten in einen Mixer gegeben und darin zerkleinert. Bei Wikipedia habe ich gefunden, dass im Gegensatz zu Saft bei Smoothies die ganze Frucht, d.h. teilweise auch die Schale verarbeitet wird. Basis ist somit das Fruchtmark, das mit Säften, Wasser, Milch, Milchprodukten oder Kokosmilch gemischt wird. Smoothies haben damit oft eine cremige Konsistenz. Allerdings gibt es wohl keine lebensmittelrechtliche Definition, was genau ein Smoothie ist, insofern kann man sich wohl darüber streiten.
Apfel Rote Bete Saft
Ich habe in unseren neuen Entsafter jedenfalls teilweise auch ganze Früchte rein getan, jedoch dem Saft keinerlei Wasser oder Milchprodukte oder Kokosmilch dazu gegeben. Insofern betrachte ich das Endprodukt als Saft aus dem Entsafter.
Saft ist gesund
Völlig klar, Saft trinken ist gesund und lecker, insbesondere frisch gepresster Saft. Säfte selber zubereiten bringt eine enorme Abwechslung auf den Speiseplan, da hier nicht nur Obstsäfte, sondern auch Gemüse zum Einsatz kommt. Allerdings kann man natürlich keine trockenen Zutaten in den Entsafter schmeißen, das sollte klar sein.
Entsaften ist dabei kein neuer Trend, sondern das gibt es schon länger, d.h. es hat sich also schon langfristig bewährt. Die Nährstoffe werden vom Körper sehr schnell aufgenommen und sind wohl leicht zu verdauen. Allerdings sollte man frisch gepresste Säfte sofort trinken, sonst oxidiert der Saft schnell und verliert viele Nährstoffe. So ein frisch gepresster Saft ist in der Regel sehr schnell zubereitet, sättigt jedoch kaum.
Apfel Rote Bete Saft Rezept mit dem Entsafter selber machen
Zutaten
- 200 g Boskop
- 200 g Rote Bete
- 200 g Blaubeeren
- 230 g Papaya
Zubereitung
- Einen mittelgroßen Boskop Apfel ggf. halbieren, das kommt auf die Größe des Entsafters an. Apfel nicht schälen und auch nicht entkernen.
- Rote Beete auf 200 g schneiden. Ich habe die Rote Bete nicht geschält.
- Blaubeeren ggf. auftauen, wenn ihr tiefgekühlte verwendet.
- Papaya entkernen und etwa eine Hälfte samt Schale in den Entsafter geben.
- Umrühren und sofort trinken. Am besten auch umgehend den Entsafter reinigen.
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