Nudeln mit Erdbeeren

Heute habe ich Nudeln mit Erdbeeren gemacht. Jetzt werden vielleicht einige die Nase rümpfen und sich fragen, was das denn sein soll. Ich dachte auch immer, dass es eine schräge Idee meiner Mutter sei, aber nein, ich habe das Gericht auch mehrfach im Netz gefunden. Wir haben das zuhause sehr oft gegessen, da meine Familie Erdbeeren liebt. Meine Kinder lieben es auch. Zeit das Rezept von meiner Mutter mit euch zu teilen.

Nudeln mit Erdbeeren und Quark

Ja, die Nudeln sind warm und der Quark kalt. Das ist vielleicht die erste Frage, die euch in den Sinn kommt, wenn ihr das Gericht nicht kennt. Ihr müsst es unbedingt mal testen. Insbesondere da es im Moment ganz viele Menschen gibt, die viele Nudeln zuhause haben. Ich finde es ist auch ein sommerlich frisches Gericht, das noch dazu sehr schnell fertig ist. Meine Mutter zermatscht die Erdbeeren dafür, aber ich lasse sie am Stück bzw. zerkleinere sie nur.

Familienrezept mit Garantie

Dieses Rezept ist wirklich so einfach, da kann nichts schief gehen. Selbstverständlich müsst ihr glutenfreie Nudeln kochen. Der Quark ist mit etwas Milch verrührt etwas flüssiger und funktioniert dann quasi als Soße. Wer möchte darf die Erdbeeren zerdrücken, aber meine Variante zerkleinert sie nur. Das Gericht darf etwas Zucker vertragen, je nach Geschmack. Das war es auch schon an Kochkünsten. Das ist in etwa so einfach wie Nudeln mit Tomatensoße zu kochen.

Alternative Zutaten

Natürlich könnt ihr auch anstelle von Quark Sojaquark oder andere vegane Alternativen nutzen. Je nach Konsistenz dann einfach mit Milch bzw. Pflanzenmilch verrühren. Die Nudeln könnten selbstverständlich auch Spaghetti oder andere Formate haben, das ist im Prinzip egal.

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Nudeln mit Erdbeeren

Rezept für glutenfreie Nudeln mit Erdbeeren

Vorbereitungszeit5 Min.

Zubereitungszeit10 Min.

Fertig in15 Min.

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Gericht: Hauptgericht

Land & Region: Deutsch

Schlagworte: Erdbeeren, glutenfrei, Nudeln

Portionen: 4 Personen

Autor: Katja Johannhörster

Zubehör

• Kochtopf
• Sieb

Zutaten

• 500 g Nudeln glutenfrei
• 250 g Erdbeeren
• 250 g Quark oder Sojaquark
• 1 EL Milch oder Sojamilch
• 1 EL Zucker oder alternative Süßungsmittel

Zubereitung

• Nudeln nach Anleitung auf der Packung kochen.
• Quark in eine Schüssel geben und mit etwas Milch verrühren. Ggf. mit Zucker oder alternativen Süßungsmitteln süßen.
• Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln. Erdbeeren mit dem Quark vermengen und auf die Nudeln geben.

Hast du Fragen? Dann findest du hier vielleicht Antworten FAQ

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