Hühnersuppe mit Nudeln und Blogevent (Werbung)

Hühnersuppe mit Nudeln ist einfach perfekt, um wieder etwas auf die Beine zu kommen, wenn die Grippe um sich greift. Leider hat es auch mich erwischt und meine ganze Familie. Im Moment ist ja leider wieder eine besonders fiese Grippezeit, deshalb dachte ich mir, dass so eine Hühnersuppe mit Nudeln jetzt genau das Richtige für uns ist.

Dabei habe ich mich gefragt, welche glutenfreien Nudeln ihr eigentlich gerne esst. Da kam mir die Idee zum Thema Nudeln einen Blogevent zu starten, damit mal wieder etwas Schwung in die glutenfreie Nudelauswahl kommt. Dafür habe ich auch noch einen Sponsor gefunden, aber dazu weiter unten mehr, jetzt kommt erstmal das Rezept. Nur soviel schon vorab: Es gibt sehr leckere glutenfreie Nudeln zu gewinnen.

Hühnersuppe mit Nudeln – Das Rezept

Ich wollte unbedingt Nudeln in der Suppe haben, da ich das besonders lecker finde. Da ich so ein Probierpaket von FoodOase mit lauter verschiedenen Nudeln erhalten habe, habe ich einfach ein paar Nudeln getestet. Für dieses Rezept habe ich die Bio Fairtrade Vermicelli Nudeln von King Soba verwendet. Die sind echt lecker und total schnell zubereitet. Ich war echt erstaunt, dass die Textur so fein bleibt und damit ein interessantes Erlebnis auf der Zunge hinterlässt. Sie sind also weit davon entfernt matschig zu werden oder auseinander zu fallen. Nein, die Nudeln sind perfekt, ich bin begeistert. Sie sind auch wahnsinnig ergiebig, denn für die Suppe hat es gereicht und mein Nudelpaket ist quasi noch halbvoll.

Hühnersuppe mit Nudeln und Blogevent

Rezept für Hühnersuppe mit glutenfreien Reisnudeln passend zur Grippezeit.

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Infos zum Rezept

Vorbereitungszeit: 30 Min.

Zubereitungszeit: 5 Stdn.

Arbeitszeit: 5 Stdn. 30 Min.

Gericht: Hauptgericht

Land & Region: Deutsch

Schlagworte: eifrei, glutenfrei, hefefrei, weizenfrei, zuckerfrei

Portionen anpassen

Die Mengen im Rezept ändern sich automatisch.

Portionen: 8 Portionen

Zutaten

• 1200 g Suppenhuhn ohne Hals und Innereien
• 100 g weiße Zwiebeln
• 50 g Frühlingszwiebeln ca. 4 Stangen
• 100 g Möhren ca. 4 Möhren
• 180 g Kartoffeln ca. 4 Kartoffeln
• 1 rote Chilischote
• 10 g Ingwer
• 1/2 Zehe Knoblauch
• 2 Stück Lorbeerblätter
• 3 Stück Gewürznelken
• 1 TL Meersalz
• 10 Stück bunte Pfefferkörner
• 1 TL Currypulver
• 2,5 Liter Wasser
• 100 g Reisnudeln
• 50 g Mangold
• 8 TL Sojasoße

Zubereitung

• Hähnchen waschen und trocken tupfen.
• Zwiebel hacken.
• Frühlingszwiebeln waschen und in 0,5 cm dicke Ringe schneiden.
• Möhren schälen und in Halbmonde schneiden.
• Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
• Chilischote in dünne Ringe schneiden.
• Ingwer schälen und klein schneiden.
• Knoblauch schälen und hacken.
• Huhn in den Slowcooker oder in den Topf setzen.
• Gemüse und Gewürze in den Topf geben.
• Etwa 2,5 Liter Wasser einfüllen, bis das Huhn komplett bedeckt ist.
• Das Huhn im Slowcooker auf der Stufe Low 12 Stunden oder mindestens 3-4 Stunden im Topf auf niedriger Stufe köcheln lassen. Die Garzeit ist etwas unterschiedlich je nach Huhn, aber gut Ding will Weile haben.
• Huhn aus dem Topf nehmen und von den Knochen lösen. Brustfleisch in Fetzen zupfen, das geht ganz prima mit zwei Gabeln.
• Fleisch zurück in die Suppe geben und erneut köcheln, etwa 2 Stunden auf niedriger Stufe.
• Reisnudeln nach Anleitung garen und abschrecken.
• Mangold heiß abwaschen, die Blätter klein hacken und am Schluss in die Suppe geben.
• Suppe mit Hilfe einer Suppenkelle in Tellern anrichten. Nudeln in die Suppe geben, 1 TL Sojasoße pro Teller dazugeben. Suppe mit Mangold garnieren.

Fragen & Antworten

Nährwerte pro Portion

Calories: 471kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 30g | Fat: 31g | Sodium: 28mg | Potassium: 64mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g

Kohlnudeln mit Tomatensoße

Eine weitere spannende Nudelsorte, die ich getestet habe, sind die Bio Braune Reis & Amaranth Nudeln mit Grünkohl von King Soba. Sehr spannend finde ich, dass Grünkohl in den Nudeln steckt. Ich habe mir dazu eine Tomatensoße gekocht und das hat zusammen echt gut geschmeckt. Geschmacklich also mal eine tolle Abwechslung zu den Nudeln die ich sonst immer esse. Allerdings solltet ihr alle Nudeln entweder direkt verzehren, oder wie ich, Reste ggf. in der restlichen Soße aufheben, sonst wird es wie bei allen Nudeln schwierig mit der Konsistenz. Ich fand diese Nudeln auch ungewöhnlich klebrig, was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch tat und wir essen ja nicht mit den Händen. Übrigens: Laut FoodOase liegen Nudeln aus Hülsenfrüchten wie Linsen, Kichererbsen oder Erbsen gerade voll im Trend. Ihr könnt über 20 verschiedene glutenfreie Nudel Hersteller bzw. Marken beim Sponsor dieser Verlosungsaktion finden, bei FoodOase.

Macaroni in der Suppe

Am nächsten Tag gab es bei uns nochmal Suppe und diesmal habe ich die Reis und Mais Makaroni von Orgran in der Suppe getestet. Die sind schön klein und passen deshalb auch gut zur Suppe, finde ich. Ich habe die Nudeln aber auch letztes einfach mal mit Tomatensoße probiert und fand sie auch da sehr lecker.

Lasagne, endlich mal wieder Lasagne

Ich habe ewig keine Lasagne gegessen, jetzt aber das Produkt Reis und Mais Lasagne Mini Blätter von Orgran getestet. Durch die ungewöhnliche Form der Lasagne Blätter könnt ihr sie ganz einfach in einer runden Auflaufform platzieren. Irgendwie erinnert mich die gewellte Form der Lasagne Blätter an kleine Kuchenstücke. Die Nudeln wurden wirklich lecker, schön weich, aber nicht matschig. Mein Mann meinte, sie würden fast ein wenig cremig schmecken. Jedenfalls kann ich euch diese Lasagne Mini Blätter nur empfehlen, denn ich werde sie auf jeden Fall wieder kaufen.

Das Nudel Blogevent – die Verlosungsaktion

Die Idee ist folgende: Ich habe für euch ein paar spannende Nudelsorten getestet, als Inspiration. Wenn ihr alle fleißig kommentiert welche Nudeln ihr mögt, dann bekommen wir hoffentlich eine schöne Sammlung, die bestimmt für alle Leser interessant ist.

Also bitte kommentiert fleißig: Welche glutenfreien Nudeln isst du denn am liebsten und warum? Schreib mir doch einfach einen Kommentar hier und damit nimmst du automatisch am Gewinnspiel teil.

Zu gewinnen gibt es drei Nudel Überraschungspakete im Wert von 15 Euro von FoodOase, mit Nudeln von z.B. Doves Farm, Orgran, Consenza und King Soba.

Das Gewinnspiel startet ab Veröffentlichung dieses Posts am 04.03.2017 und endet am 18.03.2017 um 23:59 Uhr. Die Gewinner/innen werden schriftlich über die bereitgestellte Email Adresse benachrichtigt und nach Ende des Gewinnspiels hier auf dem Blog veröffentlicht.

Teilnehmen dürfen allerdings nur Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die zum Zeitpunkt der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind.

Teilnahmebedingungen

1. Was kann man gewinnen?
Verlost werden drei Nudel Überraschungspakete im Wert von 15 Euro von Foodoase, mit Nudeln von z.B. Doves Farm, Orgran, Consenza und King Soba.

2. Wie kann man gewinnen?
Teilnehmen kann man, indem man über die Kommentarfunktion (inklusive Email Adresse) in diesem Post einen Kommentar zur Frage „Welche glutenfreien Nudeln isst du denn am liebsten und warum?“ hinterlässt.

3. Über welchen Zeitraum findet das Gewinnspiel statt?
Das Gewinnspiel startet ab Veröffentlichung dieses Posts am 04.03.2017 und endet am 18.03.2017 um 23:59 Uhr. Die Gewinner/innen werden schriftlich über die bereitgestellte Email Adresse benachrichtigt und nach Ende des Gewinnspiels hier auf dem Blog veröffentlicht.

4. Wer kann mitmachen?
Teilnahmeberechtigt am Gewinnspiel sind Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die zum Zeitpunkt der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind. An Minderjährige, die dennoch teilnehmen, werden keine Gewinne ausgeschüttet. Gewinne können leider nicht ins Ausland versendet werden. Eine Teilnahme erfordert die wahrheitsgemäße Angabe der teilnahmerelevanten Daten.

5. Wer wird von der Teilnahme ausgeschlossen?
Die Veranstalterin des Gewinnspiels (Katja Johannhörster) ist berechtigt, einzelne Personen von der Teilnahme auszuschließen, sofern berechtigte Gründe, wie z. B. Verstoß gegen diese Teilnahmebedingungen, Manipulation etc., vorliegen und behält sich vor, rechtliche Schritte einzuleiten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

6. Wie wird der/die Gewinner/in ermittelt?
Unter allen teilnahmeberechtigten Teilnehmern werden die Gewinner per Los zufällig ermittelt.

7. Wie erfahre ich, ob ich gewonnen habe?
Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt über die in der Kommentarfunktion übermittelte Email Adresse und in einem Beitrag hier auf dem Blog.

8. Wie erhalte ich meinen Gewinn?
Mit der Gewinnbenachrichtigung wird der/die Gewinner/in aufgefordert, die zur Übersendung oder Übergabe des Gewinns benötigten Kontaktdaten mitzuteilen. Für die Richtigkeit der angegebenen Kontaktdaten ist der/die Teilnehmer/in verantwortlich. Die Teilnehmer erklären sich damit einverstanden, dass ihre Adresse an den Sponsor zwecks Versendung des Gewinns weitergeben wird.

9. Was passiert, wenn ich mich nach Gewinnbenachrichtigung nicht melde?
Sollte sich ein Gewinner nicht innerhalb von 2 Tagen nach Gewinnbenachrichtigung melden, verfällt der Gewinn. In diesem Fall wird aus dem Kreis der gewinnberechtigten Teilnehmer ein neuer Gewinner ausgewählt. Das Gleiche gilt für den Fall, dass ein Gewinner falsche Kontaktdaten mitteilt und die Übersendung oder Übergabe des Gewinns deshalb nicht möglich ist.

10. Vorbehaltsklausel
Der Veranstalter des Gewinnspiels behält sich vor, das Gewinnspiel zu jedem Zeitpunkt ohne Vorankündigung und ohne Angabe von Gründen zu modifizieren, zu unterbrechen oder zu beenden. Von dieser Möglichkeit macht der Veranstalter nur dann Gebrauch, wenn aus Gründen der höheren Gewalt, aus technischen Gründen (z.B. Viren im Computersystem, Manipulation oder Fehler in der Hard- und/oder Software) oder aus rechtlichen Gründen eine ordnungsgemäße Durchführung des Spiels nicht gewährleistet werden kann. Der Veranstalter haftet nicht für Verluste, Ausfälle oder Verspätungen, die durch Umstände herbeigeführt wurden, die außerhalb seines Verantwortungsbereichs liegen.

11. Datenschutzbestimmungen
Erhobene Daten wie z.B. Postadressen werden ausschließlich für die Durchführung des Gewinnspiels genutzt. Nach Ablauf des Gewinnspiels werden diese Angaben gelöscht. Kommentare zu diesem Post bzw. Gewinnspiel bleiben jedoch online.

12. Sonstiges
Die Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich. Gewinnansprüche können nicht auf andere Personen übertragen oder abgetreten werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sollten einzelne Bestimmungen der Teilnahmebedingungen ungültig sein oder ungültig werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Teilnahmebedingungen unberührt. An ihre Stelle tritt eine angemessene Regelung, die dem Zweck der unwirksamen Bestimmung am ehesten entspricht. Der Veranstalter des Gewinnspiels behält sich vor, die Teilnahmebedingungen jederzeit zu ändern.

*Für diesen Beitrag und das Gewinnspiel habe ich mit meinen Sponsoren zusammengearbeitet. Dieser Post ist deshalb als Werbung zu deklarieren. Meine Äusserungen sind nicht beeinflusst und entsprechen meiner eigenen Meinung.

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