Nahrungsmittelunverträglichkeit therapieren, meine Erfahrung

Nahrungsmittelunverträglichkeiten therapieren, ich will euch hier von meiner Erfahrung berichten. Da mein erster Bericht Nahrungsmittelunverträglichkeiten, mein aktuelles Testergebnis auf so großes Interesse gestoßen ist, werde ich euch nun vom nächsten Schritt, nämlich von der vorgeschlagenen Therapie erzählen.

Nahrungsmittelunverträglichkeit therapieren, die Eliminationsphase

Es sind nun 5 Wochen vergangen, in denen ich versucht habe die Eliminationsphase umzusetzen und zwar in Form der Rotationsdiät. In der Eliminationsphase von 5-8 Wochen werden alle Nahrungsmittel, auf die ich mit Unverträglichkeiten reagiere, streng gemieden. Dabei wird eine Rotationsernährung vorgeschlagen, d.h. ich kann alle erlaubten Nahrungsmittel abwechselnd essen, jeweils im vier Tages Rhythmus. Wenn ich also an Tag 1 ein Nahrungsmittel esse, darf ich es in den folgenden 3 Tagen nicht essen.

Unverträgliche Lebensmittel meiden

Es ist mir überhaupt nicht schwer gefallen die unverträglichen Lebensmittel zu meiden. Schließlich bin ich schon sehr geübt im Lebensmittel meiden. Außerdem musste ich mich schon vorher glutenfrei ernähren, d.h. das war keine große Umstellung. Die größere Herausforderung war ganz klar die Rotationsdiät.

Die Rotationsdiät

Ich habe ganz brav Protokoll geführt, was ich gegessen habe und habe mich jeden Morgen gewogen. Kein einziges Mal habe ich plötzlich ein Kilogramm mehr gewogen, d.h. ich habe keine Probleme mit dem Essen gehabt und alles vertragen. Aber jetzt kommt das Wichtigste: Ich habe so viel gegessen, was ich schon seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen habe. Trauben, Äpfel, Zitronen, meine Verdächtigen, die habe ich ohne Probleme vertragen. Als ich gemerkt habe, dass ich das vertrage, habe ich ohne Angst und mit großem Genuss lang gemiedene Lebensmittel wieder verschlungen. Das war wirklich großartig.

Erlaubte Lebensmittel abwechselnd essen, im vier Tages Rhythmus

Das abwechselnde Essen der erlaubten Lebensmittel war jedoch wirklich sehr kompliziert. Ich habe mich angestrengt das umzusetzen, aber es ist mir leider teilweise nicht hundertprozentig gelungen. Das liegt jedoch eher daran, dass ich so viele Getreidesorten nicht vertrage und dann das Thema Brot bzw. Frühstück und Abendbrot sehr kompliziert wird. Obst und Gemüse etc. war nämlich überhaupt kein Problem, denn hier hatte ich plötzlich eine riesige Auswahl.

Glutenfreie Müslis mit Milch zum Frühstück

Ich habe mir viele verschiedene glutenfreie Müslisorten online bestellt und dazu unterschiedliche Milchsorten getrunken (Sojamilch, Haselnussmilch, Mandelmilch, Reismilch etc.), denn es ist ja nicht erlaubt jeden Tag die gleiche Milch zu trinken, was ich sonst immer getan habe. Die Müslisorten waren jedoch nicht immer pur vorhanden, d.h. es war zusätzlich oft noch Mais verarbeitet. Das machte es sehr schwierig jeden Tag etwas komplett anderes zu essen.

Mittagessen und Abendessen und das Dilemma mit dem glutenfreien Brot

Hatte ich zum Frühstück Reisflocken mit Reismilch gegessen, musste ich zum Mittagessen irgendwas mit Reis essen. Nudeln z.B., denn meine glutenfreien Nudeln waren aus Reis. Ich hatte an vier Tagen meist eines dieser stärkehaltigen Lebensmittel zum Mittagessen: Reis oder Nudeln, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Hirse, Quinoa, Amaranth, denn so wahnsinnig viel mehr gab es nicht zur Auswahl.

Meine glutenfreien Brotrezepte enthalten jedoch alle mehrere glutenfreien Mehle, d.h. oft Maismehl, Reismehl und Kartoffelmehl. Eine Kombination der wenigen glutenfreien Mehle war schwierig, denn dann wurde es an den Folgetagen schwer mit der Rotation. Außerdem war Hefe auch nur einmal in vier Tagen erlaubt. Also habe ich meistens abends entweder das Mittagessen nochmal gegessen oder das Frühstück. Das mit dem Brot habe ich gelassen, da es für mich die Rotation noch weiter verkompliziert hätte.

Ob es sich gelohnt hat diesen Test zu machen und ob es mir jetzt besser geht

Ich muss ganz klar sagen, dass es sich für mich eindeutig gelohnt hat. Mir geht es deutlich besser, denn ich habe in den letzten 5 Wochen überhaupt keine Probleme mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten gehabt.

Wie sich meine Einstellung gegenüber Nahrungsmitteln geändert hat

Gleichzeitig hat sich meine Einstellung komplett geändert, denn ich bin nicht mehr so paranoid was Nahrungsmittel betrifft. Vorher habe ich nämlich aus Unwissenheit viele Lebensmittel gemieden und das leider immer mehr. Das hat meine Lage leider nur noch verschärft und nicht geholfen. Deshalb fand ich es auch nicht einfach die Rotationsdiät umzusetzen, d.h. jeden Tag etwas anderes zu essen, da ich mich an eine sehr eingeschränkte Auswahl von Nahrungsmitteln schon gewöhnt hatte. Da ich nun weiß, was ich nicht vertrage und genau das meide, geht es mir gut und ich kann entspannt die verbleibende Vielfalt genießen.

Wie es mit der Nahrungsmittelunverträglichkeit therapieren weiter geht

Der nächste Schritt beim Nahrungsmittelunverträglichkeiten therapieren ist die Provokationsphase mit den unverträglich getesteten Nahrungsmitteln. Ich werde euch gerne wieder von meinen Erfahrungen berichten.

Diese Beiträge könnten dich auch interessieren

Nahrungsmittelunverträglichkeiten, mein aktuelles Testergebnis

Glutenfrei leben, eine Starthilfe für Neulinge

Unverträglichkeiten von Nahrungsmitteln in der Familie