Wie viel Gramm hat ein Esslöffel Mehl oder Öl fragt man sich beim Backen oder Kochen schon öfter mal. Insbesondere bei glutenfreien Rezepten solltet ihr genau arbeiten und Zutaten mit einer Küchenwaage abwiegen. Während mein Mann beim Pizzateig machen mit Weizenmehl ungenau sein darf (wobei er jetzt schon länger glutenfreien Teig macht) und das Ergebnis wird trotzdem immer gut, muss ich beim glutenfreien Mehl und den Bindemitteln genau abmessen, damit mein Rezept funktioniert. Da es beim glutenfreien Backen wirklich auf jedes Gramm ankommt, habe ich herausgefunden wie einige glutenfreie Mehle und andere Zutaten von Esslöffel in Gramm, von Teelöffel in Gramm oder auch von einer Tasse (150 ml) in Gramm umgerechnet werden können. Außerdem findest du auch wie viel ein Stück Obst (z.B. ein Apfel) wiegt oder 1 Päckchen (z.B. Backpulver) wiegt.
Mengenumrechnung von einem Esslöffel in Gramm
Was wiegt ein Esslöffel gemahlene Flohsamen oder Haselnüsse? Wie rechne ich einen Esslöffel Johannisbrotkernmehl in Gramm um? Nicht jeder Esslöffel von glutenfreiem Mehl oder Bindemittel wiegt gleich viel. Je nachdem, welche Mehlsorte bzw. welches Bindemittel verwendet wird, entsteht ein anderes Gewicht. Außerdem kommt es darauf an, welche Größe der Esslöffel hat und ob du den Inhalt des Esslöffels häufst oder glatt streichst.
Mengenumrechnung von einem Teelöffel in Gramm
In manchen Rezepten sind aber auch kleinere Portionen von Zutaten notwendig, wofür zum Abmessen vielleicht sogar schon ein Teelöffel reicht. Wenn du dich also fragst was ein Teelöffel Traubenkernmehl wiegt oder wie du einen Teelöffel Zimt umrechnen kannst, dann schau dich doch gerne mal hier um.
Mengenumrechnung von einer Tasse (150 ml) in Gramm
Was wiegt eine Tasse Buchweizenmehl? Oder wie schwer ist eine Tasse Zucker? Bei Tassen entsteht allerdings das Problem, dass Tassen unterschiedlich groß sind. In manchen Rezepten werden 125 ml Tassen in manchen 150 ml Tassen oder eine ganz andere Größe verwendet. Bei meiner Recherche habe ich mich an 150 ml Tassen orientiert.
Mengenumrechnung von einem Päckchen in Gramm
Wie viel wiegt ein Päckchen Backpulver? Wie kann ich ein Päckchen Trockenhefe in Gramm umrechnen? Hier ist eine kleine Orientierungshilfe für die wichtigsten Zutaten, die es in Form von Päckchen gibt.
Mengenangabe für ein Ei
Für alle meine Leser, die Eier vertragen und sie als Alternative in meinen Rezepten verwenden, habe ich noch recherchiert wie viel ein Ei einer bestimmten Größe wiegt.
Mengenangabe für ein Stück Obst
Wie schwer ist ein Apfel? Was wiegt eine Avocado? Natürlich ist Obst meistens unterschiedlich schwer, deshalb habe ich mich an Durchschnittswerten orientiert.
Hast du noch Fragen zum glutenfreien Backen? Dann schau dir doch mal meine FAQ an. Dort habe ich die häufigsten Fragen rund ums glutenfreie Backen zusammengefasst.
