Wenn Ei nicht die Hauptzutat darstellt, kannst du versuchen es einfach wegzulassen. Du kannst ein Ei aber z.B. auch durch eine halbe Banane oder mit einem halben bis ganzen Teelöffel Backpulver ersetzen. Viele weitere Möglichkeiten wie du ein Ei ersetzen kannst, findest du in meinem Beitrag zu Backen ohne Ei.
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