Rhabarber Crumble
Rezept für einen leckeren Rhabarber Crumble
Servings: 2 Personen
Calories: 853kcal
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Gabel
Zutaten
Für die Füllung
- 250 g Rhabarber geschält und geputzt
Für die Streusel
- 100 g Butter oder eine vegane Alternative
- 85 g Reismehl
- 85 g Kartoffelmehl
- 30 g Mandeln gehackt
- 100 g Erythrit oder Zucker
- 1 g Zimt
- 1 g Vanillepulver gemahlen
- 1 g Salz
Für die Form
- 20 g Butter oder anderes Fett
Anleitungen
Vorbereitungen
- Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Rhabarber schälen, putzen und in 1-2 cm Stücke schneiden.
Streusel herstellen
- Butter im Topf schmelzen.
- Alle Streuselzutaten abwiegen und mischen, d.h. Reismehl, Kartoffelmehl, Mandeln, Erythrit / Zucker und auch die Gewürze Zimt, Vanille und Salz.
- Trockene Streuselzutaten mit einer Gabel in die geschmolzene Butter einrühren. Dabei entstehen die Streusel wie von selbst.
Crumble in die Form bringen
- Zuerst die Hälfte der Streusel in der Form verteilen, dann Rhabarber und oben drauf noch die andere Hälte der Streusel in die gefettete Form füllen.
Backen
- Bei 200°C Ober- und Unterhitze etwa 40 Minuten backen.
- Crumble kann man sehr gut warm essen.
Nährwerte
Calories: 853kcal | Carbohydrates: 81g | Protein: 10g | Fat: 57g | Saturated Fat: 32g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 18g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 129mg | Sodium: 608mg | Potassium: 945mg | Fiber: 8g | Sugar: 4g | Vitamin A: 1629IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 199mg | Iron: 2mg