Fitnessbrot glutenfrei und Low Carb
Rezept für ein Fitnessbrot, glutenfrei und Low Carb.
Servings: 4 Personen
Calories: 261.3kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Leinsamen geschrotet
- 50 g Sonnenblumenkernmehl
- 50 g Hanfsamen
- 60 ml Wasser
- 250 g Sojajoghurt
- 5 g Backpulver
- 5 g Salz
- 10 ml Apfelessig
- 40 g Flohsamenschalen gemahlen
Anleitungen
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten abmessen und mit einem Rührgerät mit Knethaken zu einem Teig verkneten. Es sollte ein kompakter Teig werden d.h. ggf. die Wassermenge anpassen.
- Einen Brotlaib formen und das Fitnessbrot ggf. mit ein paar Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Das Fitnessbrot auf einem mit Backpapier belegtem Blech bei 200°C Umluft auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.
Nährwerte
Calories: 261.3kcal | Carbohydrates: 7.3g | Protein: 15.7g | Fat: 16.1g | Saturated Fat: 1.9g | Monounsaturated Fat: 7.5g | Sodium: 0.3mg | Fiber: 2.6g | Sugar: 0.7g