Clown Cupcakes glutenfrei
Rezept für glutenfreie Clown Cupcakes mit Reismehl, Maismehl, Kartoffelmehl und Maisstärke. Ideal für einen Kindergeburtstag.
Servings: 12 Portionen
Calories: 248kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 65 g Reismehl
- 55 g Maismehl
- 55 g Kartoffelmehl
- 55 g Maisstärke
- 1 TL Johannisbrotkernmehl
- 2 TL Backpulver
- 2 g Natron
- 2 g Salz
- 150 g Zucker
- 45 g Pflanzenmargarine z.B. Alsan
- 200 ml Sojasahne
- 100 g Banane reif, zerdrückt
- 0,5 ml Butter Vanille Aroma
- 12 TL Puderzucker
- 8 TL Zitronensaft
- 100 g M&Ms Chocolate
- 20 g Zartbitterkuvertüre geschmolzen
- 12 g Dekor Marzipan Grün
Anleitungen
- Reismehl, Maismehl, Kartoffelmehl, Maisstärke, Johannhisbrotkernmehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker abwiegen und vermischen.
- Pflanzenmargarine schmelzen, Banane mit der Gabel zerdrücken und zusammen mit der Sojasahne und dem Butter Vanille Aroma zu den trockenen Zutaten geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Teig in ein mit Papierförmchen ausgekleidetes Cupcakes Blech geben.
- Cupcakes bei 175°C Ober- und Unterhitze 22 Minuten backen. Nach 5 Minuten Abkühlung aus der Form holen, sonst schwitzen sie.
- Zuckerguss mit Puderzucker und Zitronensaft anrühren und mit Hilfe eines Teelöffels auf den Cupcakes verteilen.
- Solange der Zuckerguss noch feucht ist, die Schokolinsen darauf platzieren.
- Aus dem Marzipan kleine Rollen formen und als Mund platzieren.
- Etwas Kuvertüre schmelzen und damit die Augen gestalten, z.B. mit Hilfe von einem Pinsel.
Nährwerte
Calories: 248kcal | Carbohydrates: 41g | Protein: 2g | Fat: 8g | Saturated Fat: 0.01g | Sodium: 0.4mg | Potassium: 3mg | Fiber: 1g | Sugar: 25g