Chia Brot Rezept
Das Rezept ergibt ein etwa 550 g glutenfreies und veganes Chia Brot, d.h. es müsste für 2-3 Personen reichen.
Servings: 12 Portionen
Calories: 122kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 50 g Chiasamen gemahlen
- 50 g Mandeln gemahlen
- 150 g Reismehl
- 100 g Kartoffelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 300 ml Mandelmilch
Anleitungen
- Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Chia Samen mahlen, am besten mit einer herkömmlichen Kaffeemühle.
- Gemahlene Chia Samen in 200 ml Mandelmilch etwa 10 Minuten quellen lassen.
- Gemahlene Mandeln, Reismehl, Kartoffelmehl, Backpulver und Salz dazugeben, mit der restlichen Mandelmilch zu einem saftigen Teigball verarbeiten.
- Teigball etwas platt drücken, damit das Brot nicht zu hoch wird und besser durchbacken kann.
- Für 10 Minuten bei 220°C Ober- und Unterhitze backen, danach auf 200°C runterschalten und weitere 50 Minuten backen.
- Chia Brot aus dem Ofen nehmen und 1-2 Stunden komplett abkühlen lassen, bevor man es schneidet.
- Lässt sich gut scheibenweise einfrieren.
Notizen
Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Scheibe Brot.
Nährwerte
Calories: 122kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 3g | Fat: 4g | Sodium: 0.3mg | Fiber: 2g | Sugar: 0.2g