Kirsch Muffins mit Sahnehaube
Rezept für Kirsch Muffins mit rosa Sahnehaube mit Hilfe von russischen Spritztüllen.
Portionen: 12 Portionen
Kalorien: 222kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 65 g Reismehl
- 55 g Maismehl
- 55 g Kartoffelmehl
- 65 g Maisstärke
- 1 TL Johannisbrotkernmehl
- 2 TL Flohsamenschalen gemahlen z.B. FiberHUSK
- 2 TL Backpulver
- 2 g Natron
- 2 g Salz
- 150 g Zucker
- 45 g Butter weich
- 300 ml Milch
- 0,5 ml Butter Vanille Aroma
- 60 Stück Kirschen
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 5 g Lebensmittelfarbe rot
Anleitungen
- Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kirschen abtropfen lassen.
- Muffin Backblech mit Förmchen auslegen.
- Trockene Zutaten mischen, d.h. Reismehl, Maismehl, Kartoffelmehl, Maisstärke, Johannisbrotkernmehl, Flohsamenschalen gemahlen, Backpulver, Natron, Salz und Zucker.
- Weiche Butter, Milch und Vanille dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Der Teig wird recht flüssig.
- Teig in die Förmchen füllen. Pro Muffin 4 abgetropfte Kirschen versenken, am besten in der Mitte des Teiges.
- Kirsch Muffins bei 175°C Ober- und Unterhitze etwa 22 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und aus der Form holen.
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und etwas Lebensmittelfarbe rot dazu geben.
- Schlagsahne in einen Spritzbeutel geben und mit einer russischen Spritztülle auf die Kirsch Muffins spritzen. Mit jeweils einer Kirsche garnieren.
Nährwerte
Calories: 222kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 2g | Fat: 9g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 26mg | Sodium: 1mg | Potassium: 4mg | Fiber: 1g | Sugar: 15g | Vitamin A: 100IU | Calcium: 1mg