Belgische Waffeln glutenfrei

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Rezept für Belgische Waffeln, glutenfrei und vegan

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit25

Gericht: Gebäck

Küche: Belgisch

Keyword: caseinfrei, eifrei, glutenfrei, hefefrei, kaseinfrei, lactosefrei, maisfrei, milchfrei, nussfrei, vegan, vegetarisch, Waffeln, weizenfrei, Winter

Portionen: Personen

Kalorien: 369.2kcal

Autor: Katja Johannhörster

Kochutensilien

Zutaten

Glutenfreie Mehle mischen oder fertige Mehlmischung verwenden

Weitere trockene Zutaten

100 g Zucker
15 g Backpulver
10 g Kakaopulver

Flüssige Zutaten

100 g Pflanzenmargarine flüssig
200 ml Mineralwasser
50 ml Sojajoghurt

Anleitungen

Waffeleisen für Belgische Waffeln vorheizen und mit Öl bepinseln.
Pflanzenmargarine schmelzen und mit dem Zucker cremig rühren.
Reismehl, Kartoffelmehl, gemahlene Flohsamenschalen, Backpulver und Kakaopulver genau abmessen und mischen.
Pflanzenmargarine, Mineralwasser und Sojajoghurt zu den trockenen Zutaten geben und zu einem homogenen Teig verarbeiten. Der Teig ist relativ kompakt, nicht flüssig.
Pro Waffel einen guten Esslöffel voll Teig auf dem Waffeleisen platzieren und das Waffeleisen schließen. Je nach Teigmenge und Waffeleisen dauert es 4,5 bis 5 Minuten bis die Waffel ausgebacken ist.

Notizen

Die Waffeln schmecken warm am besten. Bitte nicht zu lange stehen lassen, denn glutenfreies wird einfach schnell hart.

Nährwerte