Schokolade selber machen, vegan und glutenfrei

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Rezept für glutenfreie und vegane Schokolade zum selber machen.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit5

Gesamtzeit15

Gericht: Grundrezept

Küche: Deutsch

Keyword: eifrei, glutenfrei, hefefrei, kaseinfrei, lactosefrei, milchfrei, vegan, vegetarisch, weizenfrei

Portionen: Portionen

Kalorien: 104kcal

Autor: Katja Johannhörster

50 ml Kokosöl z.B. Kokosöl nativ von Alnatura
50 mg Kakaobohnen gemahlen oder gemörsert (z.B. Kakao-Nips von Govinda, bei Alnatura)
50 mg Kakaopulver z.B. Bio-Kakao stark entölt von Vitana
2 EL Agavensirup
6 EL Rohrohrzucker
1 TL Vanillepulver z.B. Bourbon-Vanille Puddingpulver von Alnatura
1 Prise Salz
6 EL Sojasahne

Das Kokosöl vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
Die Kakaobohnen fein mahlen, am besten mit einer handelsüblichen Kaffeemühle. Je feiner gemahlen, desto feiner wird die Schokolade.
Zutaten in einer Schüssel vermischen und langsam das flüssige Kokosöl unterrühren bis eine schöne homogene Masse entsteht.
In Silikonformen füllen und am besten über Nacht aushärten lassen.