Blechkuchen mit Kirschen
Rezept für glutenfreien Blechkuchen mit Kirschen und Mandeln.
Portionen: 12 Portionen
Kalorien: 351kcal
Zutaten
- 150 g Mandeln gemahlen und naturbelassen
- 130 g Reismehl
- 60 g Maisstärke
- 40 g Tapiokamehl
- 30 g Teffmehl
- 2 Päckchen Backpulver
- 60 g Kartoffelmehl
- 140 ml Wasser
- 140 g Zucker
- 140 ml Sonnenblumenöl
- 2 TL Vanillepulver z.B. von Dr.Oetker flüssiges Vanille
- 160 ml Wasser
- 400 g Kirschen
Anleitungen
- Kirschen abtropfen lassen und abwiegen.
- Mandeln, Mehle und Zucker mit dem Backpulver mischen.
- Öl, Wasser und Vanille hinzugeben und etwas verrühren.
- Kartoffelmehl separat mit dem Wasser anrühren und das ganze zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Kirschen darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Min. backen.
Nährwerte
Calories: 351kcal | Carbohydrates: 41g | Protein: 4g | Fat: 18g | Sodium: 1mg | Fiber: 2g | Sugar: 12g