Chia Brot glutenfrei mit Milch und ohne Hefe
Rezept für glutenfreies Chia Brot mit Milch und ohne Hefe.
Portionen: 12 Portionen
Kalorien: 142kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 50 g Chiasamen gemahlen
- 150 g Reismehl
- 120 g Kartoffelmehl
- 30 g Mandeln gemahlen
- 200 ml Milch
- 150 g Quark
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Backofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
- Chia Samen mahlen, z.B. in einer herkömmlichen Kaffeemühle und in der Milch etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Quark dazugeben und umrühren.
- Mehle, Mandeln, Backpulver und Salz mischen und mit den gemahlenen Chia Samen zu einem Teig verkneten.
- Auf einer mit Reismehl bemehlten Fläche zu einem Teigball formen.
- Bei 220°C Unter- und Oberhitze für 10 Minuten backen. Danach auf 200°C runterschalten und weitere 50 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter komplett abkühlen lassen, bevor man es schneidet.
Notizen
Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Scheibe Brot.
Nährwerte
Calories: 142kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 4g | Fat: 4g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 0.3mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g